"Goa"

via GURU, 1608 København V

Ma Ti On To Fr
15.jul 16.jul 17.jul 18.jul 19.jul 20.jul 21.jul
22.jul 23.jul 24.jul 25.jul 26.jul 27.jul 28.jul
29.jul 30.jul 31.jul 1.aug 2.aug 3.aug 4.aug

Om Goa

Goa er Indiens mindste delstat – den er farverig og fantastisk. Stedet byder på betagende smuk natur, fredfyldte strande og ikke mindst fantastisk mad med de skønneste krydderier.

Her summer også af masser af liv. Du kan gå på opdagelse i de charmerende, gamle bydele, der emmer af historie og mystik eller besøge madmarkedet, hvor der livligt handles friske fisk og grøntsager. Her bliver alle dine sanser vækket til live.

Gastromondo Festival Menu

GURU
GASTROMONDO 2019

FESTIVALMENU

ALOO CHAAT
Kikærter, peberfrugt, løg, kartoffel, tomat og urter i frisk citrusmarinade

***
SPICY MANGO CHICKEN
Guru’s berømte opskrift på chicken curry med mango

GOA KING PRAWNS
Tandoori-grillet hvidløgsmarinerede kongerejer vendt i masala krydderier

NAAN, PULLAV RICE & RAITA
Nybagt tandoori-brød, basmati ris og hjemmerørt yoghurt

***
KULFI - INDISK IS RØRT MED KÆRLIGHED
Hjemmelavet traditionel is med karamelliseret nøddeknas
Pistacie - Mandler - Mango

Gastromondo Festival Vegetar Menu

GURU
GASTROMONDO 2019

FESTIVALMENU - VEGETAR

ALOO CHAAT
Kikærter, peberfrugt, løg, kartoffel, tomat og urter i frisk citrusmarinade

***
BLACK DAL
Sorte urad linser simret over lav temperatur til en fløjlsagtig overflade

SPINACH PANEER
Frisk hytteost, krydret finthakket spinat, bukkehornsblade

TANDOORI NAAN BRØD
klassisk, hvidløg, smør

BASMATI VINTAGE
Langkornet basmati ris med safran

***
KULFI
Indisk Is - mandler, pistacie, mango, karamelliseret nødder

Gastromondo Festival Vinmenu

Hvidvin
Chenin Blanc, Remy Pannier, Loire 2018
Maison des Princes Chenin Blanc er udelukkende fremstillet på druer fra Loire-området. Vinen gengiver de fleste af Chenin Blanc-druens positive sider med en blomster/frugtagtig bouquet. En halvtør, forfriskende vin med en god fyldighed, mineralsk i smagen med toner af grønne æbler og honning. Maison des Princes er velegnet til krydret asiatisk mad.

***
Rødvin
Château du Grand Caumont, Corbiéres 2016
Château du Grand Caumont kommer fra markerne ved Lezignan, hovedstaden i Corbières. Vinen aftappes på slottet. Flere årgange af Château du Grand Caumont har modtaget guldmedalje, og vinen betegnes som en af distriktets bedste - prisen taget i betragtning. Château du Grand Caumont er en aromatisk vin med smuk rød farve og en behagelig afrundet, tilpas tør smag med god frugt.

***
Dessertvin
La Playa, Late Harvest, Sauvignon Blanc
Vinen kommer fra markerne ved floden Tinguiririca hvor Sauvignon Blanc-druerne høstes sent, så de nærmest er rosinagtige. Dette er et henrivende sydamerikansk eksemplar af det vi f.eks. i Bordeaux kender som Sauternes. Den er eksotisk, flot gylden og smagsnuancerne er hen ad ananas, Papaya, tørret fersken, bagte vafler, tørret ingefær og masser af frisk frugt.
195,00 kr.

GURU - En kærlighedserklæring til det indiske køkken.

Oplev indisk mad, når den er allerbedst – i hjertet af København!
Vores indiske gourmetkokke laver alt fra bunden – kom og se dem trylle ved de store Tandoori-ovne i show-køkkenet, som er placeret midt i restauranten. Vores kokke er sande ildsjæle og bruger kun de allerbedste råvarer, hemmelige krydderiblandinger og masser af kærlighed. Og ingredienserne er naturligvis omhyggeligt udvalgt med respekt for naturen og de mennesker, der har produceret dem. Men GURU er ikke kun fantastisk indisk mad – GURU er en oplevelse for alle sanser. I den stilfulde restaurant designet af Henning Larsen Architects møder nordisk minimalisme kontraster fra det fortryllende Indien i en skøn afslappet atmosfære, hvor vi vil gøre alt for, at du får en oplevelse, der vækker sanserne.

Se mere og bliv inspireret på www.guru.dk

Vi glæder os til at byde jer velkommen

Team Guru
Jernbanegade 3, 1608 København V

GURU

GURU

Jernbanegade 3
1608 København V


* Alle viste priser er inkl. moms og ekslusiv billetgebyr på 26,00 kr.
Der tages forbehold for at restauranterne løbende kan justere priserne op og ned alt efter efterspørgsel.
Gastromondo Festival er ikke et ”traditionelt” rejsebureau, ”det er noget vi leger”, med os kommer du på en ”smagsrejse” på en restaurant.