"Chigasaki"

via Damindra, 1057 KOBENHAVEN K.

Ma Ti On To Fr
17.jul 18.jul 19.jul 20.jul 21.jul 22.jul 23.jul
24.jul 25.jul 26.jul 27.jul 28.jul 29.jul 30.jul
31.jul 1.aug 2.aug 3.aug 4.aug 5.aug 6.aug

Om Chigasaki

Chigasaki er stærkt inspireret af Hawaiiansk kultur. Den lille by ved stranden er kendt for dens surf butikker, og kan endda prale af at have åbnet den første surf butik i Japan. Går du en tur i byen, vil du derfor ofte møde mennesker iført Aloha skjorter, som transportere deres surfbræt på cykler til og fra stranden.

Gastromondo Festival Menu

***
Sashimi
- Laks & tun
***
Nigiri
- Hamachi (hvidfisk) & tun - toppet med hvidløg, sort trøffel & Yuzu Kosho
***
Maki roll
- Snekrabbe uramaki & Yakitori kyllingespyd
***
Dessert
- Chokolademouse med puré af sød kartoffel & appelsin
***

I 2006 åbnede Restaurant Damindra i hjertet af København med en idé om at fusionerer det eksklusive og unikke japanske køkken med hjertevarm service og gode skandinaviske råvarer.
Med en stærk passion for Japan og dens kulinariske madkultur, rejste holdet bag Damindra, på en pilgrimsrejse ned til det historiske land, for at studerer traditioner og forskellige lokale madteknikker. Kyst-byen Chigasaki, fangede især opmærksomheden, da de opdagede en hel bestemt stemning og håndtering af mad og friske råvarer, som siden er blevet implementeret i restauranten. Ekstraordinær køkkenkunst, der er værd at rejse efter.

Damindra

Damindra

HOLBERGSGADE 26
1057 KOBENHAVEN K.


* Alle viste priser er inkl. moms og inklusiv billetgebyr (betalingskortgebyr bliver beregnet ved betaling).
Der tages forbehold for at restauranterne løbende kan justere priserne op og ned alt efter efterspørgsel.
Gastromondo Festival er ikke et ”traditionelt” rejsebureau, ”det er noget vi leger”, med os kommer du på en ”smagsrejse” på en restaurant.